Endereço
Alto das Covas9700-220 Angra do Heroísmo
Ilha Terceira, Região Autónoma dos Açores
Portugal
Apontamento histórico
Situado num extremo da cidade antiga e ao cimo da rua principal, o nome recorda as dezenas de covas aqui escavadas para trigo, em forma de grandes talhas de bojo largo, aproveitando o terreno, seco e compacto, de tufo vulcânico. Cada cova tinha um proprietário que a tapava com uma pedra circular, muitas vezes com as suas iniciais. Dizem as crónicas que o trigo daqui fazia o melhor pão.
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