A Câmara Municipal de Angra do Heroísmo associou-se à realização da Masterclass Executiva – A Arte do Corte e a Excelência da Carne dos Açores, que decorreu nos dias 16 e 17 de outubro, no Centro Social de São Bento, contribuindo para a valorização da produção regional e para a qualificação dos profissionais ligados ao setor da carne.
A iniciativa reuniu produtores, profissionais e interessados na fileira da carne, através de um programa dedicado à desmancha, ao corte e à confeção de carne bovina dos Açores. O evento incluiu demonstrações técnicas, momentos de showcooking e partilha de conhecimentos especializados, promovendo a valorização de um dos setores mais relevantes da economia regional.
A realização desta masterclass permitiu destacar a qualidade da carne produzida nos Açores, reforçando a importância da inovação, da qualificação profissional e da adoção de boas práticas ao longo de toda a cadeia de valor. A iniciativa constituiu igualmente uma oportunidade para divulgar o potencial dos produtos regionais e incentivar a sua valorização junto dos consumidores e dos agentes económicos.
A participação do Município enquadra-se no apoio a iniciativas que promovam setores estratégicos da economia local, incentivem a formação técnica e reforcem a notoriedade dos produtos açorianos.
“A valorização dos produtos regionais passa também pela qualificação dos profissionais e pela partilha de conhecimento. Iniciativas como esta contribuem para reforçar a competitividade do setor, promover a excelência da carne dos Açores e apoiar atividades com forte relevância para a economia local”, afirma a Presidente da Câmara Municipal de Angra do Heroísmo, Fátima Amorim.
